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    5月おすすめ

    枇杷(びわ)は、本格的な夏がはじまる前の5・6月ごろが旬ですよ。

    食べ応え十分な大きな枇杷(びわ)をおいしくお召し上がりください。


    枇杷

    鹿児島は枇杷(びわ)の生産量が全国でも有数です。
    枇杷(びわ)は傷みやすいため、販売できる状態を維持するのが難しく高級果実として扱われているところもあるようです。

    枇杷(びわ)のおすすめポイント
    枇杷(びわ)には、ポリフェノールが含まれており、果肉がやわらかくやさしい甘さとさわやかな酸味を味わえます。
    ジャムやコンポートにしてもおいしく召し上がれます。

    おいしい枇杷(びわ)の見分け方
    枇杷(びわ)は、皮の色がきれいなオレンジ色で産毛が残っているもの、へたがしっかりとしているものを選ぶといいですよ。
    また表面に傷や茶色部分がないことも、おいしい枇杷(びわ)を見極めるポイントです。

    保存方法
    風通しのよい冷暗所などで保管し、冷やすのは食べる2時間ほど前がおすすめです。
    枇杷(びわ)は、追熟しないので購入後は早め食べきるようにしましょう。

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    備考

    ●竹之内 豊秀
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